J’ai acheté un Instant Pot Duo 6-qt lors du Black Friday pour ma femme. Bien qu’elle le voulait, elle avait trop peur de l’utiliser pendant la première semaine. Pour une raison quelconque, elle pensait qu’il allait exploser s’il n’était pas utilisé correctement. N’ayant aucune idée du fonctionnement d’une marmite instantanée, je me suis également tenu à l’écart jusqu’à ce que je rassemble assez de courage pour essayer. La première chose que j’ai cuisinée était un poulet entier rôti. C’était une explosion ! Tout le monde à la maison a adoré. Le poulet s’est avéré être bien cuit, tendre et juteux.
La recette prévoit 28 minutes pour que le poulet soit entièrement cuit. Cependant, ce n’est que la partie de la cuisson sous pression de l’ensemble du processus de cuisson. J’ai dû faire sauter le poulet pendant 8 à 10 minutes. Une fois le couvercle mis en place et le réglage de la cuisson sous pression sélectionné, il a fallu à l’autocuiseur 10 minutes de plus pour atteindre la température optimale avant que la minuterie de 28 minutes ne démarre. Une fois cette étape franchie, la dépressurisation naturelle a pris 15 minutes supplémentaires. Au total, il a donc fallu plus d’une heure. Le terme « instantané » n’est peut-être pas aussi vrai pour certains repas. Néanmoins, cela a pris beaucoup moins de temps qu’un four traditionnel.
Comment j’ai cassé mon Instant Pot
Nous avions l’Instant Pot depuis un peu plus de 2 semaines maintenant. Ma femme n’a pas encore trouvé le courage de l’utiliser. Mais, je l’ai utilisé assez souvent. J’ai cuisiné des jarrets d’agneau une fois et la viande tombait littéralement des os en environ 45 minutes de cuisson. Les enfants ont adoré la texture moelleuse de la viande. Je n’ai jamais obtenu ce résultat en cuisinant dans une cuisinière et une marmite à gaz traditionnelles.
Alors, le jour redoutable est arrivé. J’ai cuisiné un repas, et une fois terminé, j’ai lavé le couvercle et la marmite en acier inoxydable. Quand tout a séché, j’ai remis la casserole dans la cuisinière et j’ai bien verrouillé le couvercle sur le dessus. Ce jour-là, ma femme est passée pour voir si elle devait commencer à l’utiliser. Elle a ouvert le couvercle mais a oublié de le verrouiller en place. L’appareil était donc simplement posé sur la cuisinière. Ce n’est pas très grave, n’est-ce pas ? Eh bien, le fait de ne pas verrouiller le couvercle en toute sécurité pendant le stockage s’est avéré être une très grosse affaire et a fini par briser mon Instant Pot bien-aimé.
Alors que le couvercle n’était pas verrouillé, je travaillais autour de la marmite quand un léger contact a fait tomber le couvercle sur le sol. Le sol de ma cuisine est constitué de carreaux. Le couvercle est tombé d’un comptoir de cuisine de taille standard, d’environ 1 mètre.
Les dommages au couvercle
Je m’attendais à ce que le couvercle soit construit comme un hulk et incassable. Bon sang, je me suis trompé. Tout d’abord, le bouchon d’aération s’est détaché et a juste volé sur le couvercle. Ce n’est pas grave, il s’est remis en place. Ensuite, j’ai remarqué, il y avait une petite fissure sur la poignée du couvercle actuel. L’emplacement est pointé avec la flèche.
Un minuscule morceau du couvercle était en fait manquant. Il est possible que ce soit le point de contact principal lors de la chute. Je pensais que ce n’était pas un problème car c’est juste une poignée et pas significatif pour le processus de cuisson. Je me suis encore trompé. Lorsque j’ai préparé la casserole pour faire cuire mon prochain repas, de la vapeur sortait de tous les côtés du couvercle. J’ai vérifié l’anneau d’étanchéité et il était bien réglé. C’est la partie fissurée de la poignée du couvercle qui laissait échapper le plus de vapeur. Mon Instant Pot était cassé et il n’a jamais atteint la pression nécessaire pour cuire correctement.
Le magasin où je l’ai acheté a été assez généreux pour reprendre le cuiseur. Mais, ils ont été en rupture de stock et je n’ai pas pu obtenir un remplacement. Je vais juste devoir attendre qu’il soit en vente pour pouvoir en prendre un autre.
Les leçons apprises
L’équipe d’Instant Pot, si vous lisez ceci, veuillez construire des couvercles plus résistants. Les couvercles sont destinés à tomber tôt ou tard, surtout s’ils doivent être correctement fixés à chaque fois. Quelqu’un oubliera certainement de le faire de la bonne manière.
Les couvercles ne sont pas toujours bien fixés.
Pour ma part, j’ai appris que tous les membres de la famille doivent faire très attention au couvercle. S’il tombe, la cuisinière sera très probablement hors service. Je n’ai aucune idée de ce qui se passerait si la cuisinière proprement dite tombait. Il est probable qu’il soit également très endommagé. Donc, si vous appréciez votre Instant Pot ou si vous envisagez d’en acheter un, faites attention au couvercle. Manipulez-le avec amour et soin et assurez-vous qu’il est bien fixé sur le cuiseur à chaque fois. Bonne cuisine!
