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Pour le cuisinier en desserts Oriol Balaguer, la gastronomie s’interprète en version sucrée. Le chef espagnol, qui a passé sept ans dans l’équipe du Bulli de Ferran Adrià, sublime les arômes, joue sur les contrastes et les textures. Il sait créer l’émotion visuelle avant la vibration des papilles. Chocolats, bonbons et le traditionnel Turon de Noël deviennent inattendus aussi bien dans leur forme que dans les parfums. Une de ses dernières créations le High Techocolate. Un concept novateur et exclusif qui unit chocolat et technologie dans un superbe packaging. Un délicieux avant-goût des fêtes !

For the dessert cook Oriol Balaguer, gastronomy is interpreted in a sweet version. The Spanish chef, who spent seven years at Ferran Adrià's Bulli restaurant, sublimates flavors and textures and gives us new taste sensations. He is so keen to create visual impact. His chocolates, sweets and the traditional Christmas Turon are very exciting and suprising. His new High Techocolate features an innovative and exclusive concept that combines technology and chocolate in a fantastic packaging. A delicious foretaste of Christmas !